Sudah Tahu? Ini 9 Jenis Keju yang Tinggi Nutrisi dan Menyehatkan

Jenis Keju yang Paling Menyehatkan

Hey cheese lovers! Keju memiliki beragam jenis berdasarkan tekstur, proses pembuatan, kulit, bahan. Keju adalah produk susu yang memiliki ratusan tekstur dan rasa yang berbeda. Dari berbagai jenis keju yang ada, beberapa jenis keju memiliki nutrisi yang paling menyehatkan. Barburger by Barapi akan mengajak kamu ekplorasi jenis keju mana yang tinggi nutrisi dan menyehatkan untuk tubuhmu. Wah pada nggak sabar kan? Langsung aja intip infonya!

Keju Mozzarella Tinggi Probiotik

Mozzarella adalah keju putih lembut dengan kadar air yang tinggi. Jenis keju ini berasal dari Italia. Biasanya dibuat dari susu kerbau atau sapi Italia. Mozzarella lebih rendah sodium dan kalori daripada kebanyakan keju lainnya. Mozzarella mengandung bakteri yang berperan sebagai probiotik, termasuk strain Lactobacillus casei dan Lactobacillus fermentum. Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa probiotik ini dapat meningkatkan kesehatan usus. Selain itu, mozarella dapat meningkatkan kekebalan, dan melawan peradangan dalam tubuh.

Blue Cheese Tinggi Kalsium Cegah Osteoporosis

Keju biru atau blue cheese terbuat dari susu sapi, kambing, atau domba yang telah diolah dengan kultur Penicillium. Biasanya keju ini berwarna putih dengan bintik-bintik biru atau abu-abu. Jamur yang digunakan untuk membuat Blue Cheese memberikan aroma yang khas dan rasa yang tajam. Blue Cheese sangat bergizi dan mengandung lebih banyak kalsium daripada kebanyakan keju lainnya. Keju Biru membantu mencegah masalah kesehatan yang berhubungan dengan tulang. Asupan kalsium yang cukup dikaitkan dengan penurunan risiko osteoporosis, yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.

Keju Feta Mengandung CLA

Feta adalah keju lembut, asin, putih yang berasal dari Yunani. Biasanya dibuat dari susu domba atau kambing. Susu domba memberi feta rasa yang tajam, sedangkan feta kambing lebih lembut. Karena feta dikemas dalam air garam untuk menjaga kesegaran, feta bisa tinggi sodium. Namun, biasanya lebih rendah kalori daripada kebanyakan keju lainnya. Feta mirip seperti semua produk susu penuh lemak. Keju ini menyediakan asam linoleat terkonjugasi (CLA), yang dikaitkan dengan pengurangan lemak tubuh dan peningkatan komposisi tubuh.

Keju Cottage Penuhi Asupan Kalori

Keju cottage adalah keju putih lembut yang terbuat dari dadih lembek susu sapi. Keju cottage jauh lebih tinggi protein daripada keju lainnya. Karena keju cottage tinggi protein tetapi rendah kalori, keju ini sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Makan makanan berprotein tinggi seperti keju cottage dapat meningkatkan perasaan kenyang dan membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Keju Ricotta Tinggi Protein Whey

Ricotta adalah keju Italia yang terbuat dari bagian berair dari susu sapi, kambing, domba, atau kerbau Italia yang tersisa dari pembuatan keju lainnya. Ricotta memiliki tekstur krim dan sering digambarkan sebagai versi keju cottage yang lebih ringan. Protein dalam keju ricotta sebagian besar adalah whey. Protein susu yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan manusia dari makanan. Whey mudah diserap dan dapat meningkatkan pertumbuhan otot, membantu menurunkan tekanan darah, dan menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Keju Parmesan Kaya Kalsium dan Fosfor

Parmesan adalah keju keras dan berumur yang memiliki tekstur berpasir dan rasa asin. Jenis keju ini terbuat dari susu sapi mentah yang tidak dipasteurisasi yang berumur setidaknya 12 bulan untuk membunuh bakteri berbahaya dan menghasilkan rasa yang kompleks. Karena Parmesan kaya akan kalsium dan fosfor untuk meningkatkan kesehatan tulang. Parmesan sangat rendah laktosa dan biasanya dapat ditoleransi oleh kebanyakan orang yang memiliki intoleransi laktosa.

Keju Swiss Rendah Garam dan Lemak

Keju semi-keras ini biasanya terbuat dari susu sapi dan memiliki rasa pedas yang ringan. Lubang karakteristiknya dibentuk oleh bakteri yang melepaskan gas selama proses fermentasi. Keju ini rendah sodium dan lemak dibandingkan keju lainnya. Keju Swiss sering direkomendasikan untuk siapa saja yang perlu memantau asupan garam atau lemaknya, seperti orang dengan tekanan darah tinggi.

Keju Cheddar Tinggi Vitamin, Protein, dan Kalsium

Cheddar adalah keju semi-keras yang sangat populer dari Inggris. Terbuat dari susu sapi yang telah dimasak selama beberapa bulan, bisa berwarna putih, atau kuning. Rasa cheddar tergantung pada varietasnya, dari yang ringan hingga yang sangat tajam. Selain kaya akan protein dan kalsium, cheddar merupakan sumber vitamin K yang baik, terutama vitamin K2. Vitamin K penting untuk kesehatan jantung dan tulang. Ini mencegah kalsium disimpan di dinding arteri dan vena.

Goat Cheese/Chvre Kaya Kasein A2

Keju kambing, juga dikenal sebagai chvre, adalah keju lembut dan tajam yang terbuat dari susu kambing. Susu kambing memiliki lebih banyak asam lemak rantai menengah daripada susu sapi. Jenis lemak ini cepat diserap dalam tubuh dan kecil kemungkinannya untuk disimpan sebagai lemak. Secara khusus, keju kambing mengandung kasein A2, yang dapat memicu lebih sedikit peradangan dan lebih kecil kemungkinannya menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan daripada kasein A1 yang ditemukan dalam susu sapi. Nah, dari 9 jenis keju di atas, mana nih yang jadi favoritmu? Urusan selera keju mungkin berbeda-beda. Tapi, kalau urusan burger, percayakan sama ahlinya. Barburger by Barapi memanjakan lidahmu dengan burger enak juicy keju lumer di dalam daging tebal roti lembut tidak seret. Yuk langsung diorder kakak! Stay Young Pleasure Forever!