Makanan Khas Hari Kemerdekaan, Ini 7 Makna Filosofis Nasi Tumpeng Jawa

Makna Filosofi Nasi Tumpeng Jawa

Setiap merayakan hari kemerdekaan Indonesia, nasi tumpeng menjadi sajian yang khas. Pada Hari Kemerdekaan, nasi tumpeng tidak semuanya berwarna putih atau kuning. Untuk menunjukkan warna perayaan kemerdekaan, nasi tumpeng diberi warna merah putih. Namun, mengapa Nasi Tumpeng menjadi menu yang dipilih untuk merayakan hari libur nasional ini? Kali ini, Barburger by Barapi akan mengulas 7 makna filosofis yang terkandung dalam nasi tumpeng khas kemerdekaan. Mau tahu?

Sejarah Nasi Tumpeng di Indonesia

Sebelum awal tahun 300-an Masehi, masyarakat Jawa dan sekitarnya menjadikan nasi tumpeng sebagai sesajen ke pegunungan. Isinya beragam dan menarik. Hidangan tersebut dibuat untuk menghormati leluhur yang diyakini mendiami pegunungan. Ketika agama Hindu akhirnya masuk ke Indonesia, bentuk nasi tumpeng berubah menjadi tumpeng. Bentuk ini berarti puncak Gunung Mahameru. Setelah masuk Islam di Indonesia, filosofi persembahan kepada dewa-dewa dihapuskan. Namun, Islam juga menekankan konsep ketuhanan di atas tumpeng nasi tumpeng.

Tumpeng alias “Yen Metu Kudu Mempeng”

Dalam masyarakat Jawa, kata "tumpeng" ternyata merupakan singkatan dari “yen metu kudu mempeng” atau “keluar harus semangat banget”. Filosofi yang mengandung makna bahwa manusia dilahirkan untuk hidup dengan semangat tersebut nampaknya cocok untuk perayaan Hari Kemerdekaan. Dalam nasi tumpeng jawa, nasi tumpeng diletakkan di atas daun pisang dan dikelilingi 6 lauk pauk. Jumlah sajian pada daun pisang adalah 7, yang berarti jumlah bantuan dalam bahasa Jawa. Lantas, apa filosofi dari 7 lauk pauk tersebut?

Filosofi Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng melambangkan kewajiban kita untuk makan sesuatu yang bersih dan halal karena kewajiban kita kepada Allah.

Filosofi Ayam

Ternyata, ayam dipilih bukan karena konotasinya yang baik, melainkan konotasinya yang buruk. Diharapkan dengan makan ayam, kita bisa terhindar dari sifat ayam yang berisik dan sombong.

Filosofi Ikan Teri

Ikan teri yang selalu hidup berkelompok mewakili harapan makan nasi tumpeng agar bisa hidup rukun dengan sesama. Makna yang menarik untuk dirayakan di Hari Kemerdekaan.

Filosofi Telur

Secara umum, telur mewakili manusia semua sama. Namun, telur rebus memiliki filosofi yang berbeda. Mengingat telur rebus harus dikupas sebelum dimakan, hal ini merupakan perencanaan, kerja, dan evaluasi yang matang dalam melakukan sesuatu.

Filosofi Ikan Lele

Dalam tumpeng asli Jawa, ikan yang digunakan adalah ikan lele. Lele sendiri mewakili keuletan, mengingat lele tidak hidup di air yang mengalir di dasar sungai.

Filosofi Sayur Urap

Sayur urab-urab merupakan campuran dari berbagai macam sayuran. Setiap sayuran memiliki arti tersendiri. Sayur kangkung memiliki arti melindungi. Kacang panjang memiliki arti berpikir jauh ke depan. Kecambah memiliki makna dan harapan untuk terus tumbuh sehat. Bayam memiliki harapan agar kita hidup damai. Biasanya, setiap budaya memiliki versi Nasi Tumpengnya sendiri. Faktanya, setiap orang memiliki preferensi masing-masing untuk sayur urab nasi tumpeng. Apapun itu, sebaiknya jangan sampai terlewatkan karena nilai kesehatannya yang tinggi.

Filosofi Cabai Merah

Ini juga merupakan lauk opsional. Jika pembuat tumpeng tidak suka pedas, biasanya cabai merah hanya digunakan untuk hiasan. Warna-warna cerah tidak hanya menambah warna, tetapi juga mewakili pencahayaan agar hidup kita berjalan lancar.