5 Pengganti Kentang Yang Pas Sebagai Penghasil Karbohidrat Bagi Tubuh

Foodies! Sebagian besar dari kita pasti sudah tau jika nasi putih menjadi sumber karbohidrat tertinggi yang mencapai angka 89%. Namun, salah satu makanan pokok Indonesia tersebut memiliki kadar angka glikemik yang tinggi sehingga bisa meningkatkan kadar gula dalam darah. Jika dikonsumsi dalam kadar yang tinggi tentu hal ini tidak akan cukup baik bagi kesehatan kita. Untuk menggantinya, sesekali kita mengkonsumsi kentang sebagai sumber karbohidrat. Tapi, pernahkah Foodies merasa bosan dengan konsumsi kentang dan nasi? Yup! Jika Foodies sudah merasakannya, boleh nih coba untuk mengganti kentang dengan 5 makanan di bawah ini yang juga sama tinggi karbohidratnya. Kira-kira apa ja? Yuk simak ya!

#1 Barley

Bahan makanan pertama yang bisa digunakan untuk menggantikan kentang dan nasi adalah Barley. Barley merupakan jenis biji-bijian yang kaya akan serat, protein dan mineral. Makanan ini sangat pas dikonsumsi bagi penderita diabetes  karena sifatnya yang mengenyangkan namun rendah kadar glikemik. Karena efek mengenyangkan ini, Barley juga sangat pas dikonsumsi oleh Foodies yang sedang dalam program diet ataupun clean eating. Hal ini karena Barley juga mempunyai beta glucan yang mampu mengurangi kolesterol jahat. Untuk mengkonsumsi Barley, Foodies cukup merebusnya hingga empuk dan menjadikannya bahan dalam sup. Tidak hanya itu, Foodies juga bisa mengolahnya sebagai bahan campuran salad ataupun pengganti oatmeal.

#2 Sorgum

Sama halnya dengan Barley, Sogum juga bagian dari biji-bijian yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti kentang ataupun nasi. Fyi, sogum sejatinya sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat NTT loh. Selain mengandung rendah glikemik, sogum juga kaya magnesium yang bisa mengontrol gula darah. Untuk menikmatinya, Foodies bisa mengolahnya menjadi bubur ataupun tepung sebagai bahan baku berbagai jenis makanan.

#3 Talas

Siapa nih yang belum pernah makan talas? Salah satu jenis umbi-umbian ini salah satu yang paling mudah ditemukan di pasar ataupun swalayan modern. Talas mengandung 54% indeks glikemik sehingga cocok digunakan sebagai pengganti kentang ataupun nasi. Untuk mengolahnya, Foodies bisa merebusnya hingga empuk dan mengkonsumsinya selagi hangat. Fyi, Talas ternyata menjadi makanan pokok sejumlah masyarakat Papua loh.

#4 Ubi

Hmm, pengganti nasi dan kentang yang keempat ini menjadi favorit kebanyakan orang termasuk mimin, Yup! Ubi sudah sangat populer hampir di seluruh wilayah di Indonesia dan sangat pas dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat tubuh. Selain rasanya yang lezat, kita pun tidak akan mudah bosan karena varian ubi yang sangat banyak, mulai dari ubi ungu, ubi merah dan ubi cilembu. Ubi memiliki kandungan karbohidrat komplek yang lama diproses tubuh sehingga Foodies tidak akan mudah cepat lapar dengan kandungan glikemik yang rendah. Bahkan, ubi juga kaya alan serat, vitamin A, C, Kalsium dan zat besi.

#5 Jagung

Selanjutnya, Foodies juga bisa mengkonsumsi jagung sebagai pengganti nasi atau kentang. Makanan ini juga sudah banyak dikonsumsi sebagai pengganti nasi di Madura dan NTT. Jagung mengandung 71,3% pati, 3,7% protein, 1,0% lemak, 86,7% serat kasar, dan 0,34 % gula serta vitamin A, B dan E. Untuk mengkonsumsi jagung, Foodies bisa mengolahnya dengan hanya direbus atau dibakar. Gimana nih Foodies, masih suka merasa belum makan jika belum makan nasi? Well, rekomendasi di atas hanya sebagai alternative aja yaa, jika kalian merasa bosan dengan nasi atau memang sedang butuh treatment khusus bagi tubuh. Nggak ada salahnya kok jika kita membiasakan diri at least sekali dalam sepekan untuk sama sekali tidak mengkonsumsi nasi demi kesehatan diri sendiri. Oh iya, BarBurger masih buka promo loh! Yuk mampir ke Barapi dan order varian burger enak favorit kalian. Tenang Foodies, BarBurger masih menjadi rekomendasi restoran burger murah di Jakarta kok. Nggak asal murah, BarBurger juga menjamin burger sehat, burger halal dan tentunya burger lezat yang tersaji di piring pada customer tercinta. Mau coba? Yuk barengan sama mimin!   Stay Young Pleasure Forever! Oleh: Fithrotul Izzah, source diambil dari parenting.orami.co.id